炳记粤饺皇作一个广府美食出身的小吃品牌代表,除了食材10大原则,也一直坚守每个新店开张时,都必须有舞狮队,有锣鼓声,还会派发生菜(莴苣),派发生菜代表从此大家一起行好运,一起发大财,当然街坊也喜欢这样场面,还会邀请街坊试吃店铺每一款美食,也正是这样,当每一个新店开业时街坊们都会随锣鼓过来,这个模式慢慢也被其它行业模仿和认可。