立冬‖四时尽也，来一碗暖心饺子

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寒来暑往

即使广东的天气一如既往的热

温度总体也逐渐降下来了

今日立冬

朝晚的凉意又加重了些

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农历十月，作为节气点的立冬，就在这个月份。它不仅是收获祭祀与丰年宴会隆重举的时间，也是寒风乍起的季节。有“十月朔”、“秦岁首”、“寒衣节”、“丰收节”等习俗活动。立冬是二十四节气中的第十九个，其确定的依据是以太阳到达黄经225度为准，在公历的11月7、 8日。此时，在北方，正是“水结冰，地始冻”的孟冬之月；在南方，朝晚的的寒凉之意加重，炳记温馨提醒：记得适时添加减衣；

     △图片来源于网络

民间有着立冬补冬的习俗，

俗话说冬吃萝卜夏吃姜

入冬了

应该多吃一些温热补益的食物，

不仅可以增强免疫力使身体更强壮，

还可以起到很好的御寒作用。

比如萝卜、鲜虾，冬菇紫菜等食物，就有很好的食补作用。

立冬有吃饺子的习俗， 饺子是一种历史悠久的民间吃食，也是中国人在春节时特有的民俗传统。因为取“更岁交子”之意，“好吃不过饺子”！吃饺子也可以作为食补进补的一种。饺子内涵丰富，各种微量元素均衡，作为主食，它早已成为人们在冬日里必备的美食之一；

炳记今天为大家带来几款

既营养美味又能作为进补的饺子，

千万别错过！

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很多街坊可能会说，虾不是寒凉食物吗？怎么给我推荐这个。莫急，让我慢慢说。《中药大辞典》-虾，性味甘，温。归经入肝，肾经功能主治补肾壮阳，通乳，托毒。意思就是说虾的功效大着咧，冬天吃虾良处多多，但是不能过量吃。要知道物极必反的原理，身体抱恙切记不可吃虾；

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冬菇性味甘平、属于温性食物。素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益；

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中医认为，生藕性寒，具有清热润肺、解燥去火、止咳化痰的功效。莲藕煮熟后，性由凉变温；藕的营养价值很高，富含铁、钙、植物蛋白质、淀粉、维生素C、维生素K和食物纤维等。生藕具有止血化痰的功效，对脾胃有益，有养胃滋阴、益血止泻的功效。

立冬，四时尽也；一年到冬，万物开始“收”，候鸟南飞，绿叶退去；气温渐冷，记得适时添衣，多晒太阳适量运动，还有别忘了，来一碗暖心饺子；

• • •   完   • • •

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